Cách làm cà tím ngâm chua ngọt trắng giòn
Hình ảnh từ: Cách làm cà tím ngâm chua ngọt trắng giòn
Video về: Cách làm cà tím ngâm chua ngọt trắng giòn
Wiki cách làm cà tím ngâm chua ngọt giòn
Cách làm cà pháo ngâm chua ngọt trắng phau, giòn rụm -
Cà tím ngâm chua ngọt là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng lạ miệng và kích thích khẩu vị. Làm sao để cà chua ngon, trắng tinh, thơm, giòn và không bị thâm? Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện món cà tím đặc biệt này, vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe trong thời gian dài.
Nguyên liệu và sơ chế
– Cà tím 1kg, nước mắm 250g, giấm 250g, đường 300g, tỏi 100g, riềng 100g, ớt sừng 200g.
– Nên chọn cà tím có huyết trắng, khi muối màu sẽ đẹp hơn. nên cho quả vừa phải, không to quá ăn sẽ không giòn, cũng không nhỏ quá ăn sẽ có vị chát.
– Cà chua mua về rửa sạch nhiều lần với nước rồi đem phơi nắng cho héo bớt.
– Tỏi bóc vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, ớt băm nhỏ. Riềng thái lát mỏng, sau đó dùng ⅔ củ riềng đã thái sợi, phần còn lại để nguyên lát mỏng thoa đều lên mặt để da thẩm thấu tốt hơn.
– Hũ nhựa hoặc thủy tinh sạch tráng qua nước sôi rồi để thật ráo nước để ngâm cà chua.
Đang làm
Bước 1: Ngâm cà phê
– Chuẩn bị một bát nước nhỏ, hòa tan 2 thìa muối trắng. Bỏ cuống, cắt đôi rồi cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để trứng trắng hơn. Lấy đĩa và ấn nó để mọi thứ chìm trong nước. Ngâm cà chua trong khoảng 30 phút đến 2 tiếng. Ngâm càng lâu thì càng trắng và loại bỏ được lượng axit tối đa. Trước khi ngâm cà chua vào hỗn hợp nước chua ngọt thì vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ màu đen và vị chát trong cà chua.
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp nước ngâm cà chua
Bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 bát ăn cơm nước mắm (khoảng 250 g), 1 bát ăn cơm dấm (khoảng 250 g), 1 bát ăn cơm đường (khoảng 300 g). Cho tất cả vào nồi đun đến khi đường tan hết.
Sau khi hỗn hợp nước sôi thì cho các nguyên liệu sau: tỏi và ớt băm nhỏ, riềng thái lát vào. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và để yên cho đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Bước 3: Ngâm hạt cà phê
Sau khi vớt cà chua ra, bạn cho vào âu sạch, sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp nước ngâm cà chua vào rồi dùng muôi khô, sạch trộn đều. Sau đó, bạn lược cà tím vào hũ sạch đã chuẩn bị sẵn. Dùng cây lăn bột lấp đầy miệng lọ rồi rải những lát riềng mỏng đã sơ chế sẵn lên bề mặt cà tím. Cuối cùng, dùng vỉ hoặc đĩa nhỏ nén cà tím lại cho giòn. Đậy nắp lại ngâm cà chua khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
Bước 4: Tận hưởng và lưu lại
Cà chua ngâm chua ngọt theo công thức trên sẽ mang lại mùi thơm hấp dẫn của tỏi, và vị cay nồng đặc trưng, chua chua ngọt ngọt, ăn rất giòn và có màu trắng trong vô cùng nổi bật. Bạn có thể dùng món này với cơm trắng. Vì cà tím đã rất đậm đà nên bạn không cần cho thêm gì nữa. Tuy nhiên, nếu món ăn này kết hợp với hương vị hấp dẫn của mắm tôm, mắm ruốc hay ruốc thì hương vị sẽ càng tăng thêm gấp bội.
Khi cà tím đã sẵn sàng để ăn, hãy cất nó trong tủ lạnh để giữ cho nó tươi trong một thời gian dài. Tuy nhiên, nếu không thể để ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể để ngoài nhiệt độ phòng, ăn cả tuần vẫn rất ngon và giòn.
Kết thúc
Sau đây là cách làm món cà tím ngâm chua ngọt. Với cách làm này món cà chua của bạn sẽ trắng, giòn, chua chua ngọt ngọt vô cùng ngon và hấp dẫn. Nào, hãy bắt tay vào làm ngay món ăn này để mâm cơm hàng ngày tuy đơn giản nhưng vẫn đậm đà hương vị khó quên.
[box type=”note” align=”” class=”” width=””]
Cà tím ngâm chua ngọt là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng lạ miệng và kích thích khẩu vị. Làm sao để cà chua ngon, trắng tinh, thơm, giòn và không bị thâm? Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện món cà tím đặc biệt này, vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe trong thời gian dài.
Nguyên liệu và sơ chế
– Cà tím 1kg, nước mắm 250g, giấm 250g, đường 300g, tỏi 100g, riềng 100g, ớt sừng 200g.
– Nên chọn cà tím có huyết trắng, khi muối màu sẽ đẹp hơn. nên cho quả vừa phải, không to quá ăn sẽ không giòn, cũng không nhỏ quá ăn sẽ có vị chát.
– Cà chua mua về rửa sạch nhiều lần với nước rồi đem phơi nắng cho héo bớt.
– Tỏi bóc vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, ớt băm nhỏ. Riềng thái lát mỏng, sau đó dùng ⅔ củ riềng đã thái sợi, phần còn lại để nguyên lát mỏng thoa đều lên mặt để da thẩm thấu tốt hơn.
– Hũ nhựa hoặc thủy tinh sạch tráng qua nước sôi rồi để thật ráo nước để ngâm cà chua.
Đang làm
Bước 1: Ngâm cà phê
– Chuẩn bị một bát nước nhỏ, hòa tan 2 thìa muối trắng. Bỏ cuống, cắt đôi rồi cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để trứng trắng hơn. Lấy đĩa và ấn nó để mọi thứ chìm trong nước. Ngâm cà chua trong khoảng 30 phút đến 2 tiếng. Ngâm càng lâu thì càng trắng và loại bỏ được lượng axit tối đa. Trước khi ngâm cà chua vào hỗn hợp nước chua ngọt thì vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ màu đen và vị chát trong cà chua.
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp nước ngâm cà chua
Bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 bát ăn cơm nước mắm (khoảng 250 g), 1 bát ăn cơm dấm (khoảng 250 g), 1 bát ăn cơm đường (khoảng 300 g). Cho tất cả vào nồi đun đến khi đường tan hết.
Sau khi hỗn hợp nước sôi thì cho các nguyên liệu sau: tỏi và ớt băm nhỏ, riềng thái lát vào. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và để yên cho đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Bước 3: Ngâm hạt cà phê
Sau khi vớt cà chua ra, bạn cho vào âu sạch, sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp nước ngâm cà chua vào rồi dùng muôi khô, sạch trộn đều. Sau đó, bạn lược cà tím vào hũ sạch đã chuẩn bị sẵn. Dùng cây lăn bột lấp đầy miệng lọ rồi rải những lát riềng mỏng đã sơ chế sẵn lên bề mặt cà tím. Cuối cùng, dùng vỉ hoặc đĩa nhỏ nén cà tím lại cho giòn. Đậy nắp lại ngâm cà chua khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
Bước 4: Tận hưởng và lưu lại
Cà chua ngâm chua ngọt theo công thức trên sẽ mang lại mùi thơm hấp dẫn của tỏi, và vị cay nồng đặc trưng, chua chua ngọt ngọt, ăn rất giòn và có màu trắng trong vô cùng nổi bật. Bạn có thể dùng món này với cơm trắng. Vì cà tím đã rất đậm đà nên bạn không cần cho thêm gì nữa. Tuy nhiên, nếu món ăn này kết hợp với hương vị hấp dẫn của mắm tôm, mắm ruốc hay ruốc thì hương vị sẽ càng tăng thêm gấp bội.
Khi cà tím đã sẵn sàng để ăn, hãy cất nó trong tủ lạnh để giữ cho nó tươi trong một thời gian dài. Tuy nhiên, nếu không thể để ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể để ngoài nhiệt độ phòng, ăn cả tuần vẫn rất ngon và giòn.
Kết thúc
Sau đây là cách làm món cà tím ngâm chua ngọt. Với cách làm này món cà chua của bạn sẽ trắng, giòn, chua chua ngọt ngọt vô cùng ngon và hấp dẫn. Nào, hãy bắt tay vào làm ngay món ăn này để mâm cơm hàng ngày tuy đơn giản nhưng vẫn đậm đà hương vị khó quên.
[/box]
#How #to #make #tomatoes #top #chua #chua #ngọt #trắng #phau #giòn #rum
#How #to #make #tomatoes #top #chua #chua #ngọt #trắng #phau #giòn #rum
[rule_1_plain]
